Espinacas con Garbanzos

P1010094.jpg
P1010133.jpg
P1010119.jpg
P1010099.jpg
P1010123.jpg

Meillä syödään pääosin kasvisruokaa ja viimeaikoina ollaan kokeiltu muutamia uusia reseptejä, joista yksi on tämä superherkullinen espanjalainen pinaatti-kikherne pata. Halusin jakaa tämän teidän kanssa, koska luulen, että teistäkin moni miettii viikoittain meillä toistuvaa “Mitä tänään syötäisiin” kysymystä.

Sen lisäksi, että tästä saa yhden vaihtoehdon kasvisruoaksi, on tämä melko nopeaa valmistaa. Pyry taisi eilen viettää hellan äärellä tämän kanssa n. 30 minuuttia eli ei vie kauaa aikaa ja on todella maukasta. Mielestäni tämä sopisi hyvin myös joulupöytään!

Mitä tarvitset? (4 hlö:lle)

Purkki (n. 400g) kikherneitä

n. 300g tuoretta pinaattia

Kaksi paksua leipäviipaletta vaaleaa leipää

Purkki (n. 400g) tomaattimurskaa

3 valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

2 rkl punaviinietikkaa

1-2 tl jauhettua kuminaa

cayennepippuria

suolaa

mustapippuria

Valmistus:

Laita pari ruokalusikallista oliiviöljyä pannulle ja lämmitä keskilämmölle. Lisää pinaatit pannulle ja paista kunnes ovat pehmenneet. Kaada pinaatit kulhoon.

Lisää öljyä pannulle ja paista leivät molemmin puolin. Lisää pannulle murskatut valkosipulit, kumina, cayenne- ja mustapippuri ja paista kunnes valkosipulit alkaa rusehtaa. Laita nämä pannulta blenderiin ja lisää vielä punaviinietikka ja surauta näistä paksu tahna, mutta jätä tahnaan vähän tekstuuria.

Laita tahna takaisin pannulle ja lisää sekaan kikherneet ja tomaattikastike. Sekoita ja lisää hieman vettä. Lisää joukkoon pinaatit ja sekoita varovasti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmiiseen annokseen lisää halutessa hieman oliiviöljyä. Nauti vaalean leivän kera!

Keittiön uudet pinnat

Ollaan nyt reilu vuosi asuttu nykyisessä kodissamme ja alusta asti ollaan haluttu vaihtaa keittiön pinnat, mutta jotenkin se on vaan jäänyt ajatuksen tasolle. Loppu vuodesta otettiin selvää paljonko ovien vaihto tulisi maksamaan ja yllätyttiin kuinka edullista se oli, joten pieni pintaremontti päätettiin aloittaa siltä istumalta. Kerman väriset ovet saivat tilalleen valkoiset ovet kultaisilla kahvoilla. Karseat työtasovalot saivat lähteä ja kaapin alle vedettiin ledivalonauhaa. Ruskean taustalaatan päälle laitettiin mattamusta laminaatti ja ruskea taso vaihtui myös mattamustaan Hahlen tasoon. Allas ja hana vaihdettiin, mustiin tottakai. :) Aika vähällä duunilla saatiin paljon freesimpi ilme keittiöön. Tuleepa muuten tasotkin pidettyä tosi puhtaana koko ajan, nimittäin tuossa mattamustassa näkyy aika hyvin kaikki leivänmuruset ja roiskeet. Mitäs pidätte?

Meidän kylppäri ja vessa on myös varustettu tuolla samalla ruskealla teemalla, mutta luulenpa, että ne jätetään seuraaville asukkaille tehtäväksi jos haluavat. Pääasia, että kaikki tilat, joissa vietetään enemmän aikaa, miellyttää nyt omaa silmää. 

 

Briefly in english: Made a small kitchen renovation in our home. 

Joulua kohti

Me vietämme ensimmäisen joulumme Helsingissä. Aiempina vuosina ollaan suunnattu auton nokka kohti Pohjanmaata ja Savoa. Kiva päästä rakentamaan joulu omaan kotiin. Jotain jouluista ollaan jo laitettu ja keittiö remonttikin alkaa olla loppusuoralla. Muutama laatikko ja kaapin ovi jäi tulematta, joten lisää remontista, kunhan saadaan kaikki paikoilleen. Pikku-tonttujen pikkujoulut on vietetty ja nytkin uunissa paistuu tortut seuraavia pikkujouluja varten. Kohta suuntana Espoo ja taas tontut pääsee vauhtiin. 

 

Briefly in english: It's beginning to look a lot Like Christmas... A little sneak peak to our new kitchen, more pictures coming soon. 

Seepra seinällä

Valkoinen keittiön seinämme on jo pitkään odottanut jotain täytettä. Tällä viikolla seinää kaunistamaan ripustettiin Artekin 75 Years -juhlavuosijuliste. Kokoa julisteella olikin aika reippaasti, toimisi ehkä paremmin korkeammalla huonekorkeudella. Jääköön siihen nyt odottamaan parempia ideoita. :)

 

Briefly in english: Artek 75 Years poster is new in our kitchen. 

Illalliskerhon tunnelmia

Lauantaina oli jälleen meidän vuoro houstata illalliskerho, joka järjestettiin nyt neljättä kertaa. Pyrimme kokoontumaan porukalla kerran kuussa yhteisen illallispöydän ääreen. Viimeksi järjestimme illallisen italialaisittain ja tällä kertaa kokeilimme libanonilaisen keittiön herkkuja. 

Alkuun söimme Taboulleh-salaattia ja pääruoaksi oli pitaleipiä, joiden täytteeksi teimme karitsanjauhelihasta maukasta sekoitusta, johon tuli mm. fetaa, pinaattia ja tomaattimehua. Ruokien reseptit poimimme Tomi Björckin Huippukokin kotiruokaa 2 -kirjasta. Jännitykseltä ei vältytty, sillä teimme pitaleipiä ensimmäistä kertaa ja aikaa mokailuun ei ollut. Hieman hässäkkää keittiössä oli, osa leivistä ei noussut kuprulle uunissa, uunin taaimmaiset leivät lässähtivät, joten ensi kerralla täytyy paistaa vain kaksi leipää kerrallaan uunin etuosassa. Onneksi leipiä oli kuitenkin sen verran ylimääräisiä, että jokaiselle saatiin onnistuneet versiot. 

Olipa taas mukava ilta, vesi kielellä odotetaan seuraavaa kokoontumista. Kiitti kaverit!

 

Briefly in english: It was our turn to serve dinner to our friends. We have this "dinner club" with friends and we gather together about once in a month. Last time we served Italian dinner, pictures are here

String Pocket -hyllyn levyinen syvennys

Keittiön seinää kaunistuttamaan meille saapui String Pocket -hylly. Seinässä oli juuri kyseisen hyllyn mentävä syvennys. Nyt kun vielä löytäisi kauniiseen hyllyyn lisää kauniita esineitä. Seuraavana hyllyprojektina on etsiä jostain Ikean Ekby Gällö -hyllynkannattimet vauvanhuoneen seinälle. Ikea ei ilmeisesti enää valmista niitä, joten jos harkitset näiden hyllynkannattimeiden myyntiä, niin täältä löytyy ostaja!

Briefly in english: String Pocket shelf arrived on the kitchen wall.